Биржевые цены на масло в Беларуси: декабрьский рост не переломил годовую тенденцию к снижению

Сливочное масло стало единственным товаром на биржевых торгах, подорожавшим в декабре 2025 года, но за весь прошлый год этот экспортный продукт существенно потерял в цене на ключевом российском рынке.

Белорусская универсальная товарная биржа опубликовала итоги торгов за декабрь 2025-го. Большинство товарных групп, формирующих основной оборот площадки, подешевели по сравнению с ноябрем.

Что происходило с ценами

На внутреннем рынке республики наиболее ощутимо упал индекс на круглые лесоматериалы — минус 3,6%, до уровня 94,3%. Черные металлы и металлоизделия для белорусских покупателей подешевели на 0,1% (индекс — 82,5%). Шроты масличных культур для внутреннего рынка потеряли 0,3%, индекс опустился до 77,7%.

Экспортные позиции также показали падение. Пиломатериалы, которые Беларусь отправляет за границу, подешевели на 2,5% — индекс зафиксирован на отметке 106,5%.

Исключением стало сливочное масло на экспорт: соответствующий индекс вырос в декабре на 6,3% относительно ноября и достиг 106,8%.

Декабрьский скачок не изменил картину года

Впрочем, в пресс-службе БУТБ уточнили, что декабрьское подорожание масла имело ситуативный характер. Оно лишь компенсировало кратковременное снижение в ноябре, фактически вернув цены к октябрьскому уровню.

Если смотреть на весь 2025 год, тренд остается однозначным: цены на сливочное масло устойчиво падали. Особенно наглядно это видно на примере России — главного рынка сбыта для белорусских производителей. За год стоимость килограмма белорусского масла жирностью 82% на российском рынке снизилась на 22,5%, а масла жирностью 72% — на 24,8%.

Биржевые аналитики называют несколько причин такого снижения. Среди них — рост производства молока в самой России, накопление больших складских запасов готовой продукции у российских импортеров, а также усиление конкуренции со стороны поставщиков из других стран.

Эксперты БУТБ отметили, что экспортные цены на белорусское сливочное масло плавно снижались все двенадцать месяцев 2025 года, что соответствовало мировым тенденциям и отражало специфику ситуации на российском рынке.

Что это значит для белорусских производителей и потребителей

Для молочной отрасли республики падение экспортных цен более чем на 20% за год — серьезный вызов. Россия традиционно остается основным покупателем белорусского масла, и снижение доходности экспортных поставок может повлиять на рентабельность молочных предприятий.

С другой стороны, если мировые и региональные цены на масло идут вниз, это может со временем отразиться и на внутреннем рынке Беларуси, сдерживая рост цен на молочную продукцию в магазинах. Правда, такая связь не всегда прямая и зависит от многих факторов — от курса валют до внутренних затрат производителей и торговли.

Пока биржевая статистика показывает: несмотря на отдельные всплески, общая ценовая конъюнктура на ключевые белорусские экспортные товары остается непростой, и производителям приходится адаптироваться к меняющимся условиям на внешних рынках.